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1.猪肉最好选择猪颈肉或者梅肉 比较少筋 口感也好 也可以选择排骨 牛肉可以选择肉眼 如果觉得价格贵 可以选择后腰上的 但千万不要选择肩肉 烧了后口感很干 羊肉的话 基本和牛肉一样 但记得选择比较嫩的羊买 老山羊的肉可是像橡胶一样哦~~ 鸡肉一般都会买鸡中翅之类的了 喜欢多吃肉的肯定就选鸡大胸咯2.如果想要每个肉都有不同的口味 那就要按肉的特点选择调料了 4-5个人 按一般的分量 猪牛羊可以各买250g 鸡翅每人1-2个 在出门前半小时下调料腌 到烧烤时就可以用了 腌之前肉要先拿刀背拍几下3.按2中说的肉的分量 一下是调料猪：蒜头1个切碎 料酒2调羹 蚝油2茶匙 盐适量 味精少许 香油少许牛：黑胡椒粉适量 料酒2调羹 芝麻适量 苏打粉半调羹 生抽2茶匙 香油少许羊：孜然适量 辣椒粉适量 料酒2调羹 芝麻适量 盐适量 五香粉 香油少许鸡翅：蜂蜜2茶匙 盐少许 味精少许 五香粉适量 沙姜碎 |
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雷达卡
发表于 2024-7-25 08:47:18
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